【台南.小吃】哇~ 簡單的意麵也可以有四種色彩耶!! 我在「阿龍意麵」
台南在地60年,獨家麻醬意麵
不管店家搬到哪裡,都一樣超人氣~
這裡是「阿龍意麵」
店家資訊
阿龍意麵
台南市中西區府前路一段62號
06-2286280
營業時間:12:00 ~ 00:00
今天運氣不錯,傍晚經過這裡,剛好看它今天生意頗冷清
逮住機會就再來回味一次囉!!
平常看到一堆人在排隊就先飽了~
外觀看起來就和一般小麵店一樣
顯眼的是,人永遠都是滿滿的…
這裡靠近孔廟、延平郡王祠,都距離幾百公尺
附近並不好停車。
這間「阿龍意麵」最早聽說是從台南鹽水起家的
後來也在鹽水、新營、善化等地也都小有名氣
大約30年前才搬來台南市區,現在這小小間的麵店
居然就要7個人手…真的是誇張阿XD
最早只有原味的麻醬意麵
透過慢慢摸索嘗試,在大約20年前吧
開發出其他三種顏色的意麵
分別是紅蘿蔔、波菜(冬天限定)、牛蒡口味
也靠著這四色意麵,打響整個招牌,終於不再只是”小有名氣”
魯味食材種類就和一般麵店差不多
聽說最特別的是他們家的獨門辣椒醬
據說非常香、非常辣,喜歡香辣的朋友千萬別錯過。
之前我記得營業時間好像到凌晨1:30
後來可能生意太好,想留些給別人賺,所以改成00:00 = =”
在台南一碗小碗的麵要價50元
其實算貴的,但是還是阻止不了愛吃美食的台南鄉親阿!!!
現在又多了愛吃美食的台灣各地鄉親…
這盤魯味50元
我和老公點魯味都不喜歡點肉類的,
阿龍的魯汁味道不鹹,感覺偏清淡,
不敢吃太辣,所以也沒使用阿龍特製的辣椒醬
店員會詢問辣椒醬是否直接淋上去。
愛辣的可千萬別客氣阿XD
鐺鐺~
今天把所有顏色的麵都點上一碗~
可惜綠色的波菜麵冬天才有,只能讓大家看到三種顏色囉XD
小吃店也能這樣用心,真難怪人家生意強強滾~
原味麻醬意麵,
這乾麵淋上肉燥,再加上阿龍自調的麻醬
攪拌之後,非常好吃
軟硬適口的麵條,QQ彈彈的口感很好~
牛蒡意麵,這是用台灣土產牛蒡製作的,成本頗高。
據說當初是因為日本的牛蒡麵得到的靈感
想把這樣特殊口味麵條,變成台灣人愛吃的意麵
做法與原味麻醬意麵不同
麵條裡頭微微透出牛蒡的香味,放上蒜末與肉燥
很香甜,不過因為蒜末的量感覺不少
整體蒜頭味道會比較重些,
喜不喜歡就看個人囉~
紅蘿蔔意麵
麵條上還能看到細細的紅蘿蔔~
視覺感很不賴呢XD
做法和牛蒡意麵一樣,都是放上蒜末與肉燥
要細細品嚐才會感覺到紅蘿蔔的香味
麵煮的不會軟爛,也是挺好吃的~
哥哥也就算了,本來就愛吃XD
居然連不食人間煙火的小公主,也都蠻捧場耶~
小碗麵的量不算多,負擔不大的一餐。
雖然以台南意麵價格來說,稍稍偏貴
但是很有特色的四色麵條,還是很值得來品嚐看看的XD
還有,別以為宵夜人就少唷
這裡也是台南人宵夜的選項之一呢!!
台南特色的小吃,分享給大家~
【台南.小吃】京華虱目魚:府城南區扛霸子的虱目魚店,口味好鮮美、價格超親民~
【台南.永康】牛馥堂台灣牛肉專賣店:府城美味小吃,善化溫體牛肉,鮮美多汁~ 菜色豐富,適合聚餐~
【台南.白河】關子嶺泡湯趣:在地美食亂亂吃,不負責任報導~ 沐春會館教堂餐廳、懷香食堂、香菇蛋、麻吉生活館、白河鴨頭
【台南.小吃】國華街永樂市場「石精臼蚵仔煎」~ 來到府城,千萬別錯過這味在地美食呢~
【台南.宵夜】感覺冷了嗎!? 來這點盤「麻辣關東煮」吧~ 夜晚的小東路挺熱鬧!!
【台南.小吃】金得春捲、阿松割包、修安扁擔豆花、富勝號~ 府城水仙宮、永樂市場的美味Part-1
【台南美食】香氣四溢,Q脆彈牙的府城小吃~ 我在「阿輝炒鱔魚」
「台南景點」飛魚在天阿!!這裡的虱目魚居然會飛~ 我在安平「虱目魚主題館」
【台南景點】村是美術館,美術館是村! 我在「TOGO後壁土溝農村」
【台南美食】OMG!! 怎麼會有這麼大的Kitty喵漢堡!!! 我在「雙魚2次方」
【台南食記】啥咪?台南早餐都吃那麼飽?? ~ 我在「福生小吃店」
【台南食記】50年代微風環繞,享受午茶幸福滋味~ 「順風號」
【台南景點】這裡荷葉田田,碧荷百頃~ 我在「台南白河蓮花季」
【台南食記】外皮飽滿、內餡香甜、肉汁狂滴的大包子來啦!! 「大菜市包仔王」
【台南食記】生意好到拒絕宣傳@@? 是有沒有那麼誇張??~ 我在『小豆豆鍋燒意麵』
如果mimi這篇文章有稍稍幫到你,就幫讚讚吧XD
粉絲團歡迎加入唷~
MINI韓最近的文都是台南好吃好玩的,真的好吸引人
版主回覆:(07/13/2013 10:22:56 AM)
哈~
多來台南逛逛囉^^
這間乖爸也半夜載全家去吃當消夜
真的好吃呢!
半夜人超多
版主回覆:(07/13/2013 10:24:04 AM)
他以前都開到凌晨
現在改成到12點而已XD
記得過去都是12點多才去吃,人一樣好多呢~
推5~
ㄟ~好好玩,真的三種顏色的意麵耶!
老實說,在台北小珊珊還真的沒有吃到令人感動的意麵,但是台南的關廟麵跟意麵真的是最好吃的!
有沒有宅配啦……(淚目)
版主回覆:(07/13/2013 10:24:47 AM)
冬天還有綠色的唷^^
等冬天在去拍來給小珊珊看哦!!
太繽紛了
讓意麵一點都不普通了耶!!
版主回覆:(07/13/2013 10:26:10 AM)
製作過程聽說很厚工!!
所以其他麵店學不太來~
SIN推推
我以前都不愛吃意麵說
沒想到嘗試一次後就愛上了XD
版主回覆:(07/13/2013 10:27:00 AM)
呵呵!!
我其實也不愛吃太油的意麵
不過阿龍的挺合口味的
推9
看照片就覺得很夠味:)
版主回覆:(07/13/2013 10:27:31 AM)
謝謝阿一一來賞文啦XD
口味真的還不錯呢!!
沒想到意麵還可以有這樣的變化~
真是太誘人了啦~
麥仔推~
版主回覆:(07/13/2013 10:28:38 AM)
小小的意麵有了創意
一樣可以變成排隊店呢XD
mini韓不准告訴大家這間!!!!
這是我每次下台南必吃的店呀~~ (尖叫)
版主回覆:(07/13/2013 10:30:42 AM)
嗚~
白雪太晚出現了啦><"
我也掙扎很久說,怕以後排隊排更久
不過想說我也不紅,應該沒關係啦XD
上次去台南這家本來也是口袋名單
可是為了多吃幾家只好忍痛放棄
下次有機會再去一定要好好的吃一吃
這些店有名氣後價錢就飆漲….><回不去了
版主回覆:(11/06/2013 04:39:29 AM)
沒錯,有時候這點真的是困擾^^
台南正常又好吃的意麵約 35元 一碗
還有這家滷味比較貴~~
口袋深一點的人建議前往~~
台中以北的人最適合…
版主回覆:(11/06/2013 04:42:11 AM)
這格子只是我分享自己喜歡寫的東西,
要不要去吃,誰要去吃都隨個人喜好,
就別提到啥咪台中南北了吧!!