【台南美食】安平．阿財牛肉湯(24H)：湯頭甜美、牛肉鮮嫩，從早餐吃到宵夜的台南好味道!!

2015.03.05

作者：Mimi韓

228連假期間，六千牛肉湯那種盛況空前的排對人潮，

也知道這個在地的美味肯定算是台南重要美食!!!

而前陣子又有網友來信抱怨說…mimi怎麼都不常寫台南的牛肉湯…

所以，只好乖乖來分享一下自己蠻喜歡的【阿財牛肉湯】啦~

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【阿財牛肉湯】就在安平老街附近，旁邊是也很有名的東興蚵嗲，

店面一共有四間連接在一起，可以這樣大手筆，就知道生意很不錯，

而且還把牛肉湯當7-11來開，24小時營業，何時想吃都沒問題。

安平雖說是台南的重要景點區，但平常日還是挺悠閒，

可以輕鬆自在地來頓充滿元氣的早餐。mimi實在很不喜歡大排隊，

所以只要看來需要排15分鐘以上的情況，通常都會打退堂鼓><“

和台南大多數牛肉湯一樣，阿財的牛肉也都是來自善化、新化，

每天新鮮直送，早上還看到老闆正在仔細處理大塊的牛肉。

漂亮色澤讓人垂涎三尺，可以想像等會兒把川燙之後入口的鮮甜。

台南牛肉湯大多都是直皆在碗裡放進秤好、切好的肉片，

然後淋上早已熬製好的大骨高湯，一碗鮮美好喝的牛肉湯就能端上桌。

所以如果點牛肉湯幾乎不用等，沒幾分鐘就已經出現在桌上囉~

沾醬請自助，看是要洋蔥青蔥+醬油，還是要薑絲+醬油膏…

記得阿財之前有一度因為物價上漲而取消”點湯附飯”，

不過不知道何時又已經調整回來，可以選擇要一碗白飯還是肉燥飯，

而且基本的牛肉湯還是維持100元，這真的是很不錯耶!!

兩個人送完小朋友上學之後，偷偷來頓元氣早餐吧…

肉燥飯既入味又不死鹹，是好吃的口感無誤!!

蔥爆牛肉，是屬於較清淡的調味，口感清爽不膩，

裹粉快炒之後，牛肉還是保持著柔軟、滑嫩與漂亮的色澤，好吃。

不過感覺如果是喜歡重口味的朋友，大概會嫌不夠鹹吧!!

阿財的湯頭也和他家的快炒一樣，都是比較清爽的口味，

牛肉口感鮮甜有嚼勁，而且放的牛肉很多，

比起某間曾經很有名的店來說，阿財這裡給mimi的感覺很有誠意。

牛肉湯還是維持著100元的價格，還免費附一碗白飯或肉燥飯，

相對起來阿財牛肉湯CP值很高，而且味道也是挺好的，

而且它24H營業，不需要一大早去排隊，也有好吃的台南早餐可以享用。

台南美食店家資訊

阿財牛肉湯

台南市安平區古堡街5號 / 06-2261252

營業時間：24H

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