【親子活動】加拿大牛肉．美威鮭魚廚房：跟孩子一起做元氣漢堡排，鮮嫩美味，吃完頭好壯壯唷 ~
雖然姐不太做菜，但非常享受和小傢伙一起下廚的時間，
那種大家手忙腳亂，可能烤焦、不熟…的過程很有趣，
最近受邀參加了由《加拿大牛肉協會》主辦的《親子樂廚房》活動，
跟著型男主廚陳秉文一起做菜，兄妹倆玩得超級HIGH，
尤其是小傢伙做好菜的時候，露出驕傲的表情實在是太好玩了。
活動地點選在台北市的《美威鮭魚廚房》，天空雖然下著雨，
但是兄妹倆聽說來這裡可以自己做菜，心情整個超雀躍，
尤其岩本來就很愛扮家家酒，更是從幾天前開始期待，配合的捏~
嘿嘿，開始煮菜前，先來說說今天主要的牛肉吧~
目前市面上大多數餐廳用的大多都是美國安格斯，或是紐澳牛，
以牛肉來說，加拿大除了生長環境、水質都很好之外，再加上因為穀物優質，
而牛牛也都是吃穀物長大，肉質與美國牛相近，品質上也很是很棒。
透過現場的說明，認識了加拿大是國際上主要的牛肉出口國，
目前共有近1300萬頭肉牛，規模驚人，其中以安格斯牛佔最多數，
所以在加拿大牛來說，安格斯牛的價位相對便宜，
而不管在生長環境，或牛隻品種控管、追蹤、管理各方面都很專業，
反正能讓喜歡吃牛肉的捧友有更多的選擇，怎樣都是種好事情~
加拿大牛肉評比→http://demo.pqcstudio.com/cafood/products_03_3.php
主廚陳秉文老師，先幫大家示範了幾道用加拿大牛肉做的料理，
像是加拿大牛膝番紅花燉飯、加拿大小牛漢堡…
都只需要簡單的作法，很輕鬆就能端上桌開始享用囉~
這天大家要試著完成的就是《加拿大小牛漢堡》囉~
需要的材料都已經幫忙準備好了，
讓小朋友們照著步驟慢慢來，完成度其實非常高，反正有熟就好啦XD
附上兩款菜色的步驟，有機會可以自己嘗試看看，容易唷~
我想家裡如果有長輩，大概都很難讓小朋友靠近廚房爐火，
一會兒怕燙傷、一會兒怕割到，總是會擔心很多，
但其實以mimi的觀念來說，只要大人在旁邊協助，讓他們學會分辨危險，
這樣才是教育最重要的地方，而不是只有這個不行、那個不可以…
不過我在家裡就是不能這樣做，所以格外珍惜像這樣的機會，好好玩~
兄妹倆分工合作，小女孩怕火，所以負責把牛肉壓成肉排，
看她的動作可能認為這和玩黏土差不多吧@@”
然後哥哥接著負責煎煮的工作，其實小朋友學習能力很快，其實就像學校做勞作，
帶著他們做一次，後面同樣的事情他們幾乎不用教也會完成。
哈哈哈~ 做到後來，拿鏟子的姿勢越來越有架式囉!!
隨著大家的肉排逐漸完成，教室裡滿滿都是牛肉散發出來的香氣，
聞起來超級誘人，還真想偷夾幾塊先吃再說QQ
其實加拿大牛肉的油脂同樣相當豐富，香味真的是很棒。
把壓好的肉排一一煎熟之後，接下來就是準備醬料了，
是利用鳳梨、鷹嘴豆、番茄等材料來做，
岩幫忙放食材，哥哥負責喇一喇，真的很容易，連小朋友都做得很好呢~
其實國外很多研究都有說，早一點跟小朋友一起進行廚房教育，
從配料、選菜、煎煮炒炸的過程，他們得學會靈活運用，
這對他們未來不管是手作、支配材料、成就感、自信心…都非常有幫助。
所以別再阻止小朋友進廚房了，而且早點有人煮菜給我們吃也不賴XD
加拿大牛肉足賀甲~ 不管在口感、香氣其實都非常優秀，
好啦!! 其實加拿大本來就是主要牛肉出口國，
他們家的牛肉最大的特色是品種純正、無草腥味、肉質鮮嫩，很受歡迎。
小傢伙都對自己的作品很滿意，雖然跟主廚作的似乎長相不太一樣..
很謝謝加拿大牛肉協會的邀請，除了玩的很開心之外，
更棒的是多認識了這樣鮮嫩美味的食材，
不然我之前還以為台灣只能吃到國產牛、美國牛和紐澳牛捏><“
喜歡吃牛肉的話，不妨在冰箱裡準備幾塊加拿大牛肉，
只要透過簡單的步驟，隨時都能享受到超棒的美食饗宴唷~
親子廚房活動資訊
加拿大牛肉～親子料理體驗
地點：美威鮭魚廚房
地址：台北市忠孝東路四段170巷18弄14號1樓
官網：http://www.supremesalmon.com.tw/
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