台南美食｜沾米廚房：台南神秘千層蛋糕開的早午餐，但沒有千層蛋糕。餐點好吃、環境有個性。

2018.10.03

作者：Mimi韓

網路上超有名的台南神秘千層蛋糕，終於走出幕後，

老闆在台南新光三越旁開了《沾米廚房 Jami kitchen》，

mimi陸續來吃了兩次，整體氣氛與餐點都挺不錯，

豬排飯很好吃，雖然現場已經不供應千層蛋糕，

但用餐還是挺棒，來簡單看看這間台南早午餐咖啡吧～

最近台南千層蛋糕的名店很多，像是深藍咖啡、凱西阿姨、福米咖啡、默默甜點、人良手作等都很厲害，而上圖這塊就是號稱最難買、最神秘的台南神秘千層蛋糕真面目。之前逮到機會跟朋友一起訂了一次，足足等了２個月才到貨，然後５分鐘內被吃光．．．口感細緻，神好吃無誤。

外觀的照片拍完不知道被弄哪裡去了，找不到。反正地點就是在台南新光三越和Foucs百貨後面的巷子裡，旁邊是三越特約機車停車場，有點隱密卻也不算難找。一樓是廚房和吧檯的空間，帶著現在滿流行的工業風元素，裡頭店員（或是老闆？）大家都感覺挺有型男風格，連桌椅、酒架、燈具也都透露出一種充滿個性的氛圍。

一樓是吧台與廚房的空間，座位數量較少。跟著服務人員走上二樓，連樓梯間都佈置的滿棒，看來老闆很愛Mini和Vespa唷～

我們是這天第一組客人，難得的空景。延續著一樓的輕工業風，座位數量比較多，後面也有空間可以併桌到6人用餐，三四樓是民宿，不是房客不能上去參觀。

餐點都是全日供應為主，其中只有閒閒的三明治是午後14:00~17:00限定，提供義大利麵、燉飯、焗烤、小食等選擇，單點170~240元之間，可以加價100~150元升級ＡＢ套餐，A餐會有義式濃湯、香料麵包、沾米紅茶，B餐又多了沙拉和每日甜點，這樣設定似乎比較有彈性，大家可以隨自己喜好來選配。

一份主餐升級了Ｂ套餐，有沙拉、義式濃湯和香料麵包。沙拉口味還挺清爽，裡頭還放了些堅果增加口感，香蒜麵包吃起來非常脆脆脆，邊邊咬下去甚至會有卡茲的聲響，而濃湯也還挺香滑順口。

這天主餐點了沾米起司酥炸豬排飯 (200元)，和神祕番茄海鮮燉飯 (230元 + 升級套餐150元)，桌面、餐具與料理呈現出來的顏色很美，挺符合時下大家喜歡的視覺感，而份量也還算足夠。

雖然叫做起司豬排，不過沾米廚房並不是用藍帶起司豬排的夾心做法，它起司是另外放的，豬排相當好吃，裡頭豬肉維持緊緻多汁口感，另外我喜歡麵衣很酥鬆，而且吃起來不帶油膩感的味蕾，而一旁搭配的生菜沙拉，可以沾點水果優格的沙拉醬就很開胃解膩。一邊吃美食一邊抓幾隻寶可夢，享受愉快的午餐時光。

番茄海鮮燉飯，飯本身口感濕潤且相當入味，上頭擺滿了花枝、蛤蜊、鮮蝦、扇貝和淡菜，整個就是很豐富，吃起來不單調，滿有層次感。

套餐的沾米紅茶，還有一杯半價加點的漂浮汽水。紅茶順口就喝光了，不會苦澀還挺好喝。可能現在姐的味蕾比較習慣微糖甚至無糖，所以這天感覺漂浮汽水的甜度有點高。

原本沾米廚房會用自家的神秘千層當作餐後甜點，不過可能供不應求，或是不想新開的餐廳失焦，總之現在不提供千層蛋糕，想要吃還是得上網訂購。目前則是改成千層蛋糕捲，用一整塊很薄的蛋糕捲起來，依舊能有層層疊疊的口感，味道其實和千層蛋糕有點類似，也是好好吃無誤（但是不能單點，是Ｂ套餐限定點）。喜歡台南早午餐的話，這裡也是挺好的選擇唷～

台南美食店家資訊

沾米廚房 Jami kitchen Facebook

地址：台南市中西區北門路一段123巷52號

電話：0978-668008

營業時間：11:00~21:00 (周一休)

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